Salut les petits guisto ! Parce que vous êtes plusieurs à utiliser le #thermomix , voici une recette française classique que vous pouvez réaliser avec un Thermomix : la soupe à l'oignon gratinée. Ingrédients : - 500 g d'oignons jaunes - 2 cuillères à soupe de beurre - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de farine - 1,5 l de bouillon de poulet - 200 ml de vin blanc sec - 1 feuille de laurier - 4 tranches de baguette française - 100 g de fromage rapé (comme du gruyère ou du comté) - Sel et poivre noir moulu Instructions : 1. Épluchez et coupez les oignons en rondelles fines. Mettez-les dans le bol de votre Thermomix et mixez-les pendant environ 5 secondes à vitesse 5. 2. Ajoutez le beurre et l'huile d'olive dans le bol du Thermomix et faites cuire pendant 15 minutes à 100°C à vitesse 1, en veillant à retirer le bouchon doseur pour permettre à l'humidité de s'échapper. 3. Ajoutez la farine dans le bol et mélangez pendant 2 minutes à 100°C à vitesse 1. 4. Versez le bouillon de poulet, le vin blanc et la feuille de laurier dans le bol et mélangez pendant 20 minutes à 100°C à vitesse 1. 5. Pendant que la soupe mijote, préchauffez le four à 200°C et tranchez la baguette en tranches épaisses. 6. Disposez les tranches de pain sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé et saupoudrez-les de fromage râpé. Enfournez pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré. 7. Retirez la feuille de laurier de la soupe à l'oignon et assaisonnez-la avec du sel et du poivre noir moulu. Servez la soupe chaude dans des bols et préparez une tranche de pain gratiné sur chaque bol. Cette soupe à l'oignon gratinée est un plat classique français qui réchauffe le cœur et l'estomac. Bon appétit !