Hola les petits guisto !
Parce que le soleil et les beaux jours pointent le bout de leurs nez !

Voici une recette facile et saine de poisson grillé avec des légumes rôtis pour un repas léger et savoureux :

Ingrédients :

- 2 filets de poisson blanc (comme le cabillaud, le bar ou le tilapia)
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre noir moulu
- Quartiers de citron pour servir (facultatif)

Instructions :

1. Préchauffez le four à 200°C. Lavez les légumes et coupez-les en morceaux.

2. Dans un grand bol, mélangez les légumes avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre noir moulu.

3. Disposez les légumes en une seule couche sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 20 à 25 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et dorés.

4. Pendant que les légumes rôtissent, préparez le poisson. Assaisonnez les filets de poisson avec du sel et du poivre noir moulu. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Placez les filets de poisson dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 3 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le poisson soit doré et cuit à travers.

5. Servez le poisson grillé avec les légumes rôtis et des quartiers de citron, si vous le souhaitez.

Ce repas léger est facile à préparer et plein de saveurs saines. Bon appétit !