Salut Salut les Ptit Cuisto !


Aujourd'hui, au menu salade de quinoa printanière !

Ingrédients :

- 200g de quinoa
- 2 courgettes moyennes
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 1 botte de radis
- 1 botte d'asperges
- 1/2 bouquet de persil plat
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Sel et poivre noir moulu

Instructions :

Faites cuire le quinoa selon les instructions du paquet. Une fois cuite, égouttez-le et réservez-le.

Pendant ce temps, coupez les courgettes, le poivron et l'oignon en petits dés. Coupez les radis en rondelles et les asperges en tronçons d'environ 2cm.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les légumes coupés et faites-les revenir pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.

Ajoutez le quinoa cuit dans la poêle avec les légumes. Mélangez bien.

Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre pour faire la vinaigrette.

Ajoutez la vinaigrette à la poêle et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.

Parsemez la salade de persil plat ciselé avant de servir.


Cette salade de quinoa printanière est légère, fraîche et colorée, et elle est parfaite pour profiter des légumes de saison. Elle est également végétale et sans gluten. Vous pouvez le servir comme plat principal ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson grillé.

Bon appétit !

HELLO HELLO, les petits Guisto !

Voici une recette de salade vitaminée et colorée qui devrait vous donner un coup de fouet et de bonne humeur pour en ce début de semaine :

Salade de poulet grillé aux fruits et légumes

Ingrédients :

- 2 poitrines de poulet coupées en cubes
- 1/2 concombre coupé en dés
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 mangue coupée en dés
- 1 avocat coupé en dés
- 1 oignon rouge coupé en fines lamelles
- 2 poignées de jeunes pousses d'épinard
- 1/2 tasse de noix de cajou grillées
- Vinaigrette à l'orange (voir ci-dessous)

Vinaigrette à l'orange :

- 1/4 tasse de jus d'orange frais
- 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 1 gousse d'ail finement hachée
- Sel et poivre noir moulu

Instructions :

1. Préchauffez le grill à feu moyen-élevé. Assaisonnez les cubes de poulet avec du sel et du poivre noir moulu. Faites griller les cubes de poulet pendant environ 10 à 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à travers.

2. Pendant que le poulet grille, préparez les fruits et légumes. Coupez le concombre, le poivron rouge, la mangue et l'avocat en dés et mettez-les dans un grand bol. Ajoutez les lamelles d'oignon rouge et les jeunes pousses d'épinard.

3. Préparez la vinaigrette à l'orange en mélangeant tous les ingrédients dans un petit bol. Fouettez bien pour mélanger.

4. Ajoutez le poulet grillé à la salade et versez la vinaigrette à l'orange sur le dessus. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients de la vinaigrette.

5. Parsemez les noix de cajou grillées sur le dessus de la salade. Servez immédiatement.

Cette salade de poulet grillé aux fruits et légumes est colorée, riche en vitamines et en saveurs, et devrait vous donner un coup de fouet pour bien démarrer votre semaine. Bon appétit !

Salut les petits guisto !

Parce que vous êtes plusieurs à utiliser le #thermomix , voici une recette française classique que vous pouvez réaliser avec un Thermomix : la soupe à l'oignon gratinée.

Ingrédients :

- 500 g d'oignons jaunes
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1,5 l de bouillon de poulet
- 200 ml de vin blanc sec
- 1 feuille de laurier
- 4 tranches de baguette française
- 100 g de fromage rapé (comme du gruyère ou du comté)
- Sel et poivre noir moulu

Instructions :

1. Épluchez et coupez les oignons en rondelles fines. Mettez-les dans le bol de votre Thermomix et mixez-les pendant environ 5 secondes à vitesse 5.

2. Ajoutez le beurre et l'huile d'olive dans le bol du Thermomix et faites cuire pendant 15 minutes à 100°C à vitesse 1, en veillant à retirer le bouchon doseur pour permettre à l'humidité de s'échapper.

3. Ajoutez la farine dans le bol et mélangez pendant 2 minutes à 100°C à vitesse 1.

4. Versez le bouillon de poulet, le vin blanc et la feuille de laurier dans le bol et mélangez pendant 20 minutes à 100°C à vitesse 1.

5. Pendant que la soupe mijote, préchauffez le four à 200°C et tranchez la baguette en tranches épaisses.

6. Disposez les tranches de pain sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé et saupoudrez-les de fromage râpé. Enfournez pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.

7. Retirez la feuille de laurier de la soupe à l'oignon et assaisonnez-la avec du sel et du poivre noir moulu. Servez la soupe chaude dans des bols et préparez une tranche de pain gratiné sur chaque bol.


Cette soupe à l'oignon gratinée est un plat classique français qui réchauffe le cœur et l'estomac. Bon appétit !

Hola les petits guisto !
Parce que le soleil et les beaux jours pointent le bout de leurs nez !

Voici une recette facile et saine de poisson grillé avec des légumes rôtis pour un repas léger et savoureux :

Ingrédients :

- 2 filets de poisson blanc (comme le cabillaud, le bar ou le tilapia)
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre noir moulu
- Quartiers de citron pour servir (facultatif)

Instructions :

1. Préchauffez le four à 200°C. Lavez les légumes et coupez-les en morceaux.

2. Dans un grand bol, mélangez les légumes avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre noir moulu.

3. Disposez les légumes en une seule couche sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 20 à 25 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et dorés.

4. Pendant que les légumes rôtissent, préparez le poisson. Assaisonnez les filets de poisson avec du sel et du poivre noir moulu. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Placez les filets de poisson dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 3 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le poisson soit doré et cuit à travers.

5. Servez le poisson grillé avec les légumes rôtis et des quartiers de citron, si vous le souhaitez.

Ce repas léger est facile à préparer et plein de saveurs saines. Bon appétit !

こんにちは (Konnichiwa) les petits Guistos !

Voici une recette de poulet teriyaki japonais, facile à réaliser et savoureuse :

Ingrédients :

- 4 filets de poulet
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais rapé
- 1/4 tasse de sauce soja
- 1/4 tasse de mirin
- 2 cuillères à soupe de sucre brun
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées (facultatif)
- 2 oignons verts hachés (facultatif)

Instructions :

Coupez le poulet en cubes.

1. Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l'huile à feu moyen-vif. Ajoutez l'ail et le gingembre râpé et faites revenir pendant environ 30 secondes.

2. Ajoutez le poulet et faites-le cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.

3. Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, le mirin, le sucre brun et l'eau. Ajoutez ce mélange au poulet et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.

4. Dans un autre bol, mélangez la maïzena avec un peu d'eau pour former une pâte lisse. Ajoutez la pâte au poulet et remuez jusqu'à ce que la sauce épaississe.

5. Servez le poulet teriyaki chaud, saupoudré de graines de sésame grillées et d'oignons verts hachés, si vous le souhaitez.

Vous pouvez servir ce plat avec du riz blanc et des légumes sautés pour un repas asiatique complet. Bon appétit !

HELLO les petits guisto !

Voici une recette simple et délicieuse de muffins aux pépites de chocolat pour le goûter :

Ingrédients :

- 200g de farine
- 120g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 120ml de lait
- 80g de beurre fondu
- 100g de pépites de chocolat

Instructions :

1. Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.

2. Dans un autre saladier, battez les œufs avec le lait.

3. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.

4. Incorporez le mélange d'œufs dans le mélange de farine.

5. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.

6. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez doucement.

7. Versez la pâte dans des moules à muffins (environ 2/3 de chaque moule) et enfournez pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'un cure-dent en ressorte propre.

8. Laissez refroidir les muffins pendant quelques minutes avant de les démouler.

Ces muffins aux pépites de chocolat sont délicieux et parfait pour le goûter ! Bon appétit !

Utilisez vous un thermomix ou un autre robot cuisine ?

Salut les petits Cuistos !

Voici une recette simple et délicieuse pour commencer : les pâtes à la carbonara version française !

Ingrédients :

- 400g de pâtes (de préférence des spaghetti)
- 150g de lardons fumés
- 3 jaunes d'oeufs
- 50g de parmesan râpé
- 20cl de crème liquide
- Sel et poivre

Instructions :

1. Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et réservez.

2. Pendant que les pâtes cuisent, faites cuire les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3. Dans un bol, mélangez les jaunes d'œufs, le parmesan râpé et la crème liquide. Salez et poivrez selon votre goût.

4. Ajoutez les lardons à la sauce et mélangez bien.

5. Versez la sauce sur les pâtes chaudes et mélangez jusqu'à ce que les pâtes soient bien enrobées de sauce.

6. Servez immédiatement avec un peu de parmesan râpé et du poivre noir moulu sur le dessus.

Bon appétit !

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